zeitlos seit 775 Jahren
1251 wurde das Weingut Burg Ravensburg erstmals urkundlich erwähnt und zählt damit zu den zehn ältesten Weingütern der Welt. Diese Geschichte verstehen wir als Verpflichtung, das Gut mit Sorgfalt weiterzuentwickeln.
Wir haben uns ganz den Rebsorten Riesling, Blaufränkisch und Pinot Noir verschrieben. Unterhalb der Burg liegen unsere VDP.GROSSEN LAGEN HUSARENKAPPE, LÖCHLE und DICKER FRANZ. In der Weinwelt kennt man sie nicht nur wegen ihrer charakteristischen Namen.
VDP.GUTSWEIN
Unsere Gutsweine sind die Visitenkarte des Weinguts Burg Ravensburg. Sie sind klar, ehrlich und unkompliziert. Als Einstieg zeigen sie sich frisch und präzise und lassen doch spüren, wie der Gipskeuper des Kraichgaus die jeweilige Rebsorte prägt.
VDP.ORTSWEIN
Mit unseren Ortsweinen rückt die Herkunft noch stärker in den Mittelpunkt. Es sind zwei Weine aus zwei Orten: der Sulzfelder Riesling vom Gipskeuper und der Eichelberger Pinot Noir aus unserer Dichtpflanzung. Beide zeigen ihr Terroir puristisch und klar, ohne an Präsenz und Frische zu verlieren.
Sulzfelder Lerchenberg 
VDP.ERSTE LAGE®
Die Lage verdankt ihren Namen den zahlreichen Lerchen, die in und um die Weinberge vorkommen. Die Weinberge liegen an den Südflanken der Kraichgauer Hügel. Der Wein zeigt einen rauchigen Stil mit Noten von Waldboden, geräuchertem Speck und getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist er sehr muskulös, geprägt von ätherischen Aromen und einer erfrischenden Säure.
VDP.SEKT
Bereits seit 1990 entsteht bei uns in traditioneller Flaschengärung ein Jahrgangssekt. Benannt ist er nach Rabanus, dem Stammvater von Burg Ravensburg. Der Rabanus ist ein reiner Riesling, reift mindestens vier Jahre auf der Hefe und wird ohne Dosage als Brut Nature gefüllt.
UNTER DER BURG
PREMIUM CUVÈE
„Unter der Burg“ ernten ausschließlich aus der der VDP.GROSSEN LAGE Löchle. Der Wein besteht zu 65 Prozent aus Grauburgunder und 35 Prozent Weißburgunder. Spontan vergoren, zehn Monate im Barrique auf der Vollhefe, anschließend zehn Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe und unfiltriert gefüllt. Die Burgunder-Cuvée besitcht durch ihre außergewöhnliche Balance: cremig und fein strukturiert, mit klarer mineralischer Prägung.
1251 BLAUFRÄNKISCH
PREMIUM CUVÈE
Mit einem Ursprung, der bis ins Jahr 2011 zurückreicht, verbindet dieser Non-Vintage Blaufränkisch die Essenz vergangener Jahrgänge und ehrt gleichzeitig die urkundliche Erwähnung des Weinguts im Jahr 1251.
Damals wurden halbvolle Fässer mit neuem Wein weiderbefüllt, sodass eine Art Solera entstand.
HK3
PREMIUM CUVÈE
2012 – 2014 – 2018
HK3 ist die “Formel” für die exklusive Abfüllung unserer besten Rieslinge aus der VDP.GROSSEN LAGE HUSARENKAPPE und steht für die Vermählung von drei Jahrgängen. Jeder Jahrgang lag bis zur Vermählung auf der Vollhefe.
2012 (50 %) – 2014 (20 %) – 2018 (30 %)
Allokation, nur auf Anfrage.
KAPELLENBERG 
VDP.GROSSE LAGE® | RIESLING
Seit 1748 steht dort die namensgebende Michaelskapelle. Der Kapellenberg wurde bereits von den Römern für den Weinbau entdeckt. Schon bei den Benediktinern des Klosters Wigoldesberg galt die Lage als eine der besten Weinbergs-Lagen im Kraichgau.
HUSARENKAPPE
VDP.GROSSE LAGE® | RIESLING
Damals soll der Freiherr Göler von Ravensburg vom Markgrafen von Baden seine ersten Rieslingreben bekommen haben. Diese Setzlinge brachte der Freiherr dann in seiner Husaren-kappe wohlbehalten nach Sulzfeld, um sie am Hang seiner Burg anzupflanzen. Damit begründete er nicht nur die badische Rieslingtradition, sondern gab auch der Lage ihren Namen: HUSARENKAPPE.
LÖCHLE
VDP.GROSSE LAGE® | PINOT NOIR
Die Weinberge liegen an der Südwestflanke am Fuße der Burg Ravensburg und „schauen“ auf den Ort Sulzfeld. Die Lage ist wie ein Amphitheater geformt und hat eine Vertiefung, ein „Löchle“. Dies verschafft der Lage ein warmes und geschütztes Mikroklima. Die Böden sind viel-schichtig und bestehen aus Schilfsandstein und Gipskeuper.
DICKER FRANZ
VDP.GROSSE LAGE® | BLAUFRÄNKISCH
Seinen Namen verdankt die Lage einem Burgherren der Ravensburg aus dem 18. Jahrhundert, genannt „Dicker Franz“. Seither ist die Lage für einen charakteristischen Blaufränkisch bekannt. Bereits nach dem Dreißigjährigen Krieg soll der Blaufränkisch dort erstmals angepflanzt worden sein. Somit war er einer der ersten Weine dieser Rebsorte.
